রবিবার, ২০ সেপ্টেম্বর ২০২৬, ১০:০৪ অপরাহ্ন
মায়ের দোয়া বেকারীতে নোংরা,অব্যবস্থাপনা ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে নিম্ন মানের খাদ্য
নীলফামারীর ডোমার উপজেলায় ১০ নং হরিনচড়া ইউনিয়নের হরিনচড়া গ্রামে বটতলি বাজারে(ডাংঙ্গাপারা) মৃত নছদ্দিন মামুদের ছেলে রশিদুল ইসলামের মায়ের দোয়া বেকারিতে তৈরি হচ্ছে বেকারী জাতীয় খাদ্য সামগ্রী।
সরকারের খাদ্যনীতির কোন তোয়াক্কা না করে নোংরা পরিবেশে ভেজাল ও নিম্ন মানের উপকরন দিয়ে তৈরি করছে নানান মুখরোচক খাদ্য সামগ্রী। এভাবেই বছরের পর বছর অসাধু পšথায় চলছে তার রমরমা ব্যবসা। আর এসব খাদ্য খেয়ে স্বাস্থ্যঝুঁকিতে ভুগছেন ভোক্তাসহ সাধারন মানুষ।
বহুদিন ধরে এলাকাবাসীর অভিযোগের প্রেক্ষিতে সরেজমিনে গিয়ে দেখাযায় এই বেকারীতে তৈরি হচ্ছে অব্যবস্থাপনায়,অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশে বিস্কুট,কেক,রুটিসহ বিভিন্ন মুখরোচক খাবার।কেউ কি কখনো ভেবে দেখেছে এই খাবার কোথা থেকে আসছে?কোথায় তৈরি হচ্ছে, কি দিয়ে তৈরি হচ্ছে এসব খাবার, এসব খাদ্যের মান নিয়ন্ত্রন যারা যাচাই বাছাই করার দ্বায়িত্বে আছেন তারা ঠিকমত দ্বায়িত্ব পালন করছেন না বলে এলাকাবাসী জানান।
স্যাঁতস্যাঁতে নোংরা পরিবেশে ভেজাল ও নিম্ন মানের উপকরন দিয়ে তৈরি করা হচ্ছে বেকারির পন্য কারখানার ভেতর নোংরা পরিবেশ ক্ষতিকারক রাসায়নিক পদার্থ ক্যামিক্যাল একাধিক পাম ওয়েলের ড্রাম ও জার, আরো লক্ষ্য করাগেছে ডিজেল চালিত শ্যালোমেশিন সহ ছড়িয়ে ছিটিয়ে একাকার আর সেখানে ঢাকনা বিহিন আছে নানান তৈরি কৃত খাদ্য সামগ্রী।
শ্রমিকের মুখে নেই কোন মাক্স খালিপায়ে হাটাহাটি,মাথায় নেই কোন সুরক্ষা ক্যাপ।আটাময়দা প্রক্রিয়াকরানো করাই গুলোতে ঝাঁকে ঝাঁকে মাছি ভন ভন করছে।রোজদিন এভাবেই স্বাস্থ্যবিধি কে বৃদ্ধাগুলি দেখিয়ে চালিয়ে যাচ্ছে তাদের পন্য উৎপাদন।
প্রশ্রাসন ঠিকমতো বেকারিটিকে নজরদাড়িতে আনতে পারছেনা বলে এলাকা বাসী জানান। সকাল সকাল এ অঞ্চলের বিভিন্ন মার্কেট মহল্লায় অলিগলি জেনারেল স্টোর চায়ের দোকানে ওইসব পন্য বিলি করেন ডেলিভারিম্যান।নিরবিঘ্নে কোন কিছুর তোয়াক্কা না করে বেকারির মালিক রশিদুল ইসলাম দেধারছে ব্যাবসা চালিয়ে যাচ্ছেন।
এ বিষয়ে কথা হলে বেকারির মালিক রশিদুল ইসলাম বলেন নিয়ম মেনেই আমি আমার বেকারি ব্যবসা পরিচালনা করছি। আমার বেকারির মত সুন্দর পরিবেশ ডোমার উপজেলা আর কোথাও নেই। খাদ্যে কোন রংমিশ্রিত করিনা,সুন্দর ভাবে পন্য উৎপাদন,পন্যের মান নিয়ন্ত্রন.রক্ষনা বেক্ষন থেকে শুরু করে ডেলিভারী পর্যন্ত শুষ্ঠ ভাবে পরিচালনা করে থাকি।
