মঙ্গলবার, ০৩ ডিসেম্বর ২০২৪, ০৮:৩৬ অপরাহ্ন
ইলিশ জাতীয় মাছ হয় কি করে?যে মাছ একটা দরীদ্র পরিবার কেনার ক্ষমতা রাখেনা-এত দাম কখনো দেখিনি’চট্টগ্রামের মানুষ
মোঃ সেলিম উদ্দিন খাঁন বিশেষ প্রতিনিধি
বাংলাদেশে যে পরিমাণ ইলিশ মাছ ধরা হয় আর কোনো মাছ এতো চাষও হয় না। এমনকি কমদামি পাঙ্গাস মাছ আর তেলাপিয়াও না। কিন্তু তারপরও ইলিশ মাছ আমাদের মতো মধ্যম শ্রেণীর মানুষ খেতে পারি না।
কারন ৯০% ইলিশ মাছ বাহিরের দেশে চলে যায়।এক কেজি ওজনের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ২১০০ টাকায়। গত শনিবার রাত থেকে ইলিশ ধরায় ২২ দিনের নিষেধাজ্ঞা শুরু হয়েছে। সে হিসেবে ইলিশের বাজার ছড়া ।
কেননা ইলিশ ধরা ও বিক্রি বন্ধ হয়ে যাওয়ার আগের দিনগুলোতে বেড়ে যায় জেলে, বিক্রেতা এবং ক্রেতাদের তোড়জোড়। তবে শুক্রবার চট্টগ্রাম নগরীর আগ্রাবাদ কর্ণফুলী মার্কেট আগ্রাবাদের বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা গেছে ভিন্ন চিত্র। বাজারে ইলিশের সরবরাহ বেশ কম।
যদিও চাহিদা ভালোই ছিল এবং বাজারে ক্রেতাও দেখা গেছে অনেক। মাছ ব্যবসায়ীরা বলছেন, নিষেধাজ্ঞা শুরুর আগে বাজারে ইলিশের যথেষ্ট চাহিদা থাকলেও সরবরাহ অনেক কম। এ কারণে দাম বেশি হওয়ায়, ক্রেতাদের অনেকেই ইলিশ না কিনেই ফিরে যাচ্ছেন।
রিয়াজউদ্দিন বাজারের কাঁচামাল ব্যবসায়ী মুহিবুল্লাহ সঙ্গে দেখা হয় মাছ বাজারে। ইলিশ মাছ কিনতে এসেছিলেন। ভেবেছিলেন এই সময়ে এসে ইলিশের দাম কিছুটা কমে আসবে। কিন্তু তিনিও হতাশ।
তিনি দ্য ডেইলি রূপবানণী- চট্টগ্রাম জেলা প্রতিনিধি মোঃ সেলিম উদ্দিন খাঁন কে বলেন, ‘এক কেজি ওজনের ইলিশের দাম বেশ কিছুদিন ধরে ১৬০০-১৭০০ টাকা ছিল। তাই এতদিন কিনিনি।
মাছ ব্যবসায়ীরা বলছে, ভারতে রপ্তানি আর নিষেধাজ্ঞা কারণে দাম বাড়তি। কিন্তু আজ বাজারে এসে দেখি ওই মাছের দামই এখন ২ হাজার ১০০ টাকা কেজি।’ রিয়াজউদ্দিন বাজারের এক ব্যবসায়ীরা বলছেন, জেলেরা নদীতে নিষেধাজ্ঞা কারণে মাছ ধরতে যাচ্ছেন না।
আনকৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীর চোখ ফাঁকি দিয়ে জেলেরা কিছু মাছ বাজারে নিয়ে আসে তাও ছোট মাছ বেশি, তাও দাম বেশি। ৫০০ গ্রামের ছোট ইলিশের দামও এখন ১১০০-১২০০ টাকা কেজি। আর ১৫০-২০০ গ্রামের ইলিশের কেজি ৭০০ টাকা।একজন গার্মেন্টস কর্মী জেসমিন আক্তার বলেন, ‘প্রতিদিনই বাজারে আসি।
এতদিন ইলিশ কেনা হয়নি দাম বেশি ছিল বলে। এতদিন অপেক্ষা করে কী লাভ হলো? এখনো তো দাম বেশি। দুই দিনে কেজিতে দাম বেড়েছে ৪০০ টাকা।’ ফিশারি ঘাট মাছ আড়তের কর্মচারী নাম বলতে অনিচ্ছুক গত ২৫ বছর ধরে মাছ কেনাবেচা করেন। কিন্তু এবারের মতো ইলিশের এত দাম তিনি দেখেননি।
এডভোকেট ইলিয়াস বলেন, ‘ইলিশের এত দাম কখনো দেখিনি। এক কেজি ওজনের ইলিশ ২০০০ টাকা কেজি দরে কিনে ১০০ টাকা লাভে বিক্রি করছি। বেশিরভাগ ক্রেতাই দাম শুনে হতাশ হয়ে চলে যাচ্ছেন।
”দাম বেশি হওয়ায় আমরাও ইলিশ উঠাচ্ছি কম। এক ব্যবসায়ী জানান, দেড় কেজি ওজনের ইলিশের দাম ২ হাজার ৬০০ টাকা কেজি। ছোট ইলিশের তুলনায় বড় ইলিশের ক্রেতাদের ক্রয়ক্ষমতা বেশি।
বড় ইলিশ বিক্রি করতে তাদের সমস্যা হচ্ছে না।প্রজনন মৌসুম শুরু হওয়ায় গত শনিবার রাত থেকে ইলিশ আহরণ, বিক্রি ও বিপণনে ২২ দিনের নিষেধাজ্ঞা চলছে।
