বৈশাখ আসতে বাকি আরও পাঁচদিন। এরই মধ্যে রাজধানীর পাড়া-মহল্লার সবজির দোকান কিংবা ছোট-বড় বাজার সবখানেই কাঁচা আম পাওয়া যাচ্ছে।হোটেল, রেস্তোরাঁয় কাঁচা আমের শরবতও বিক্রি হচ্ছে দেদার। বাড়িতে আচার, চাটনি, শরবত কিংবা ডালের সঙ্গে রান্নার জন্যও কাঁচা আম কিনছেন অনেকে। তবে বাজারে কাঁচা আমের দাম চড়া।

আজ (৮ এপ্রিল) শুক্রবার কাওরান বাজার ঘুরে দেখা গেছে, বাজারে গুটি ও বার্মিজ মিলছে দুই ধরনের আম। গুটি ও বার্মিজ আম। গুটি আমের কেজি ১০০ টাকা ও বার্মিজ আমের কেজি ১০০-১৩০ টাকা।

ফল ব্যবসায়ীরা বলছেন, ফেব্রুয়ারির শেষে বাজারে কাঁচা আম এসেছে। বার্মিজ আম আসে মূলত টেকনাফ থেকে। আর গুটি আম আসছে সাতক্ষীরা, রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ, মানিকগঞ্জ, গাজীপুর, ময়মনসিংহসহ বিভিন্ন জেলা থেকে।

ক্রেতারা বলছেন, বার্মিজ আম চ্যাপ্টা, লম্বাটে হলেও এর চেয়ে দেশি আম সুস্বাদু।কারওয়ান বাজারে নাখালপাড়া থেকে আম কিনতে এসেছিলেন গৃহিণী শাফিয়া জামান। তিনি জানান, বাড়িতে আচার বানানোর জন্য তিনি ১০ কেজি আম নিতে চান। কিন্তু দেখে শুনে বাজার যাচাই করে তবেই কিনবেন। এ জন্যই তার কারওয়ান বাজারে আসা।

তিনি বলেন, গত বছরের তুলনায় দাম অন্তত ৩০ টাকা বাড়তি চাইছে ব্যবসায়ীরা। অন্যদিকে, ব্যবসায়ীদের দাবি সামান্য মুনাফা রেখেই তারা ছেড়ে দিচ্ছেন।

কারওয়ান বাজারের ব্যবসায়ী মাসুদ মিয়া বলেন, এপ্রিলের মাঝামাঝি পর্যন্ত কাঁচা আমের দাম ১০০-১৫০ পর্যন্ত টাকা থাকবে। পহেলা বৈশাখের আগে একটু বাড়তে পারে। তারপর ৫০-৬০ টাকায় নেমে আসবে।

তিনি বলেন, রাজশাহীর আম আসবে একেবারে জুন-জুলাইয়ের শেষের দিকে। তখন আসবে পাকা আম। কাঁচা আমের যোগান কম তাই দাম বেশি। আর বাজারে পাকা আম আসা শুরু করলে কাঁচা আমের দাম এমনিতেই কমে যায়।

কাঁচা আমের আড়তদার তবারক আলম বলেন, এখন কাঁচা আমের বেশির ভাগ ক্রেতা রেস্তোরাঁয় মালিক, বিভিন্ন বাজারের সবজি ব্যবসায়ী, পাড়া–মহল্লার সবজির দোকানদার ও ফেরিওয়ালারা। ভর্তা বা তরকারিতে দেওয়ার জন্যও কাঁচা আম নিয়ে যায়। তবে সে পরিমাণ কম।

তিনি বলেন, পহেলা বৈশাখের আগে আমের দাম টা একটু চড়াই থাকে। কেননা সে সময় রেস্তোরাঁয় বেশি চলে কাঁচা আমের শরবত। জোগান বেশি হলেই কাঁচা আমের দাম কমে যায়। সাধারণত বৈশাখী ঝড়ের পরেই জোগান বাড়তে থাকে বাজারগুলোতে।

এদিকে, একটি ফলের দোকানে দেখা মিললো ঈষৎ পাকা আমের। দোকানি শাহজাহান মিয়া বলেন, আমের নাম ল্যাংড়া, এনেছেন বাদামতলি ফলের আড়ত থেকে। প্রতি কেজি ৪০০ টাকা দরে বিক্রি করছেন। বিক্রিও হচ্ছে বেশ।

তবে এই সময় ল্যাংড়া আম কীভাবে পেলেন জিজ্ঞেস করলে তিনি বলেন, এইটা বিদেশি আম। তবে ল্যাংড়া আমের মতো দেখতে হওয়ায় এই আমের নামও ল্যাংড়া।